¿Cómo se vive la sostenibilidad en la industria alimentaria? ¿Qué papel juegan los consumidores en la transformación de la industria?
¿Cómo está cambiando la sostenibilidad la industria alimentaria? ¿Cómo influyen las decisiones del consumidor en la cadena de valor sostenible de la indsutria?
Cristina Cantero nos explica en este episodio cómo la sostenibilidad debería abarca toda la cadena de valor de la industria alimentaria, destacando los retos que enfrenta el sector, como adaptarse a las normativas ambientales y alinear los objetivos empresariales con las expectativas de los consumidores.
Es esencial hacer un análisis exhaustivo del ciclo de vida de los productos para poder tener una visión global de toda la cadena de valor y saber exactamente dónde pueden hacerse cambios que impacten realmente en la sostenibilidad del producto final.
Coordinadora de Sostenibilidad en Kaiku
En este episodio tenemos la suerte de contar con Cristina Cantero, coordinadora de sostenibilidad en Kaiku, para indagar en la evolución de la sostenibilidad dentro de la indsutria alimentaria, así como el papel de los consumidores a la hora de transformar las prácticas sostenibles de este sector y toda su cadena de valor.
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